Egyszerű kis házi krémtúró.
Krémtúró
Hozzávalók:
1 marék mazsola
3 db tojássárgája
300 ml tej
70 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek liszt
½ db vaníliarúd
1 csipet só
400 g túró
1 db citrom reszelt héja
Elkészítés:
- A mazsolát beáztatjuk kevés vízbe vagy ha szeretnénk akár rumba is.
- A tojássárgájákat, tejet, cukrot, vaníliás cukrot, lisztet, sót és a vaníliarúd kikapart magjait, valamint magát a rudat is, folyamatos kevergetés mellett, puding sűrűségűre főzzük és hagyjuk kihűlni.
- A reszelt citromhéjat és a túrót aprítógépben krémesre zúzzuk, majd belekeverjük a kihűlt pudingalapot is (a vaníliarúd nélkül), végül belekeverjük a beáztatott mazsolát és poharakba kanalazzuk a krémet.