Medvehagymás pogácsa
Hozzávalók (4 adag):
3 dkg friss élesztő
1 dkg cukor
50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 dl tej
só ízlés szerint
1 dl tejföl
2 db tojássárgája
2 ek margarin (a tésztát majd megkenni)
2 csokor medvehagyma
Elkészítés:
- Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk.
- A margarint a liszttel elmorzsoljuk, és az összes többi hozzávalóval összedolgozzuk, a medvehagyma kivételével.
- A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, és megkenjük olvasztott margarinnal, majd megszórjuk az apróra vágott medvehagymával.
- Felsodorjuk szorosan, mint a piskótatekercset, és sodrófával megütögetjük a tésztát, majd a két végét középre hajtjuk.
- Letakarva hagyjuk 20 percig pihenni, majd megint kinyújtjuk, megkenjük olvasztott margarinnal, szórhatunk rá megint egy kis medvehagymát, és hajtogatjuk, még egyszer megismételjük.
- Ha kész kinyújtjuk, bevágjuk a tetejét, egy egész tojással megkenjük, sütőpapírral kibélelt tepsiben hagyjuk 10 percig pihenni.
- Sütjük pár percig 180 fokon, majd 160 fokon, amíg meg nem sül.