Bár a képen nem ez látszódik, de ez egy isteni finom mozzarellás paradicsomos csirkeétel. És pikk-pakk elkészül :)
Mediterrán tepsis csirke
Hozzávalók (2 főre):
3 csirkemellfilé (kb. 50 dkg)
3 golyó mozzarella
3 marék koktélparadicsom
3 gerezd fokhagyma
2 teáskanál szárított bazsalikom
2 teáskanál szárított oregánó
0,5 dl olívaolaj
só
frissen őrölt bors
Köret:
rizs
Elkészítés:
- A csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, tálba tesszük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a bazsalikomot és az oregánót, meglocsoljuk az olajjal, majd alaposan összeforgatjuk, hogy mindenből mindenhova kerüljön.
- Pihenni hagyjuk, míg félbevágjuk a koktélparadicsomokat és felkockázzuk vagy cafatokra tépdeljük a mozzarellát.
- Egy sütőtálba öntjük a fűszeres csirkét, egyenletesen rászórjuk a paradicsomot, majd a sajtot is.
- 180 fokos sütőben kb. 20–25 perc alatt megsütjük. Rizzsel tálaljuk.