Ádám kedvence a pizza, így várható volt, hogy eljön az a pillanat, amikor elkészítjük itthon. Nagyon finom lett, ami elsősorban a Lacitól kapott tészta receptnek köszönhető.
Pizza
Hozzávalók (2 db 30 cm-es pizzához):Pizzatészta:
50 dkg liszt
csipetnyi cukor
5 ek víz
3 dkg élesztő
2 dl langyos víz
1 dkg só
3 ek olaj
Feltét:
pizzaszósz
oregánó
sonka
füstölt, főtt tarja
paradicsom
mozzarella
Mosogatnivaló: Kevés
Elkészítési idő:Összesen kb 2,5 óra
Elkészítés:- 50 dkg lisztet tálba szitálni, közepébe mélyedést nyomni. Ebbe öntjük a csipetnyi cukorral, 5 evőkanál vízben feloldott 3 dkg élesztőt, aztán a liszttel picit elkeverjük, és nagyjából lefedjük liszttel.
- Kb. 20 percig meleg helyen állni hagyjuk.
- Utána hozzáadunk 2 dl langyos vizet, amiben 1 dkg sót feloldottunk. Beleöntünk még az edénybe 3 evőkanál olajat.
- Ezt az egészet simára kell kidolgozni, addig gyúrjuk, amíg sem az edény falához, sem a kezünkhöz nem tapad - ez olyan kb. 15-20 perc max (ha nagyon ragad, akkor pici liszttel még korrigálni lehet).
- A tésztából gombócot formálunk, meghintjük liszttel- alul is! - és letakarva pl. konyharuha, 30-40 percig szoba hőmérsékleten kelesztjük. Ha több, az sem baj, de 1 óránál többet lehetőleg ne keljen.
- Kinyújtjuk, tetszőleges feltétet teszünk rá, majd 180 fokra előmelegített sütőben, kb 15 perc alatt megsütjük.