Mutatós kis piskótatekercs, amit egy fokkal nehezebb elkészíteni, mint a hagyományos változatot, de határozottan megéri :)
Forrás
Zebratekercs
Hozzávalók:
5 db tojás
12 dkg liszt
12 dkg cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 vaníliás cukor
½ csomag sütőpor
1 evőkanál kakaó
1 teáskanál fahéj
Krémhez:
1 csokoládés puding,
3 evőkanál cukor,
0,5 liter tej
Elkészítési idő: 40 perc (+10 perc sütés)
Mosogatnivaló: Közepes
Elkészítés:
- A tojássárgáját kikeverjük habosra a cukorral, hozzáadjuk lisztet az átszitált sütőport, A fehérjéből kemény habot verünk, majd ezt is lassan forgassuk hozzá, úgy hogy nehogy összetörjük a habot. Ezt a masszát kétfelé osztjuk és az egyik felébe tesszük a fahéjat és a kakaót.
- Két habzsákba (zacskóba) tesszük a masszákat és sütőpapírral kibélelt tepsibe ferdén csíkokat nyomunk felváltva.
- 180'C sütjük kb 10 percig sütjük. Még melegen a sütőpapírral együtt feltekerjük tekercsbe.
- Amikor kihűlt levesszük a sütőpapírt.
- Az elkészített csokipudinggal megkenjük és feltekerjük.