Rumos csokilikőr

Gasztroajándék Karácsonyra.

Hozzávalók:
Kb. 8 dl-hez:
30 dkg cukor
3 ek kakaópor
fél cs csokis pudingpor
2 dl lefőzött kávé
2 tubus sűrített tej
rum (annyi, amennyire szeretnénk, hogy erős legyen, kb 3-4 dl)
Elkészítés:

1. A kakaót szárazon összekeverjük a cukorral, majd a pudingporral, és a rum kivételével az összes hozzávalóval feltesszük a tűzre. (Én egy jénai tálat használok mindig a felfőzésnél.)
2. Állandó kevergetés mellett főzzük, míg kicsit besűrűsödik. Ezután hagyjuk jól kihűlni.
3. Miután kihűlt, szűrőn átszűrjük, és hozzáadjuk a rumot.
4. Minél tovább áll a hűtőben, annál jobban összeérnek az ízek.