Ádám szülinapját egy Isteni csokitortával ünnepeltük. Eredeti recept itt.
Chai latte torta
Hozzávalók:
A tésztához:
160 ml olaj
4 db tojás
2 ek tejföl
400 ml tej
1 csomag vaníliás cukor
260 g liszt
1 csipet só
125 g kakaópor
1 csomag sütőpor
A krémhez:
700 g mascarpone
100 g porcukor
1 tk gyömbér
1 tk fahéj
1 mk kardamom
3 csipet bors
1 tk szegfűszeg
1 mk szerecsendió
150 g étcsoki
Díszítéshez:
gyümölcs
Elkészítés:
- A cukrot az olajjal és a tojásokkal, magas fokozaton kihabosítjuk. Ezután mehet bele a tejföl, a tej és a vaníliás cukor is.
- A lisztet elkeverjük a sóval, az átszitált kakaóporral és a sütőporral, majd a tojásos részhez keverjük. A masszát 3 db, 24 cm-es, sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
- Mikor langyosra hűltek a lapok, kivehetjük őket a formából, majd ha teljesen kihűltek, a kicsit púposabb, egyenetlenebb részeket egyenesre vágjuk.
- A krémhez magas fokozaton, stabil krémmé habosítjuk a mascarponét a porcukorral és a fűszerekkel.
- Az étcsokit felolvasztjuk, és a krémhez keverjük.
- Az alsó piskótalapra kenünk egy adag krémet, erre jön a 2. lap, megint krém, majd a 3. lap. A maradék krémmel körbekenjük a torta oldalát és a tetejét.
- Gyümölcsökkel díszitjük.
- Pár órára (vagy egész éjszakára) hűtőbe rakjuk a tortát, hogy szépen megdermedjen és könnyen szeletelhető legyen.