Isteni finom zöldéges-csirkemelles kínai tészta.
Kínai zöldséges tészta
Hozzávalók: (2 adag)
25 dkg kínai tészta vagy spagetti tészta
1 nagy fej lila hagyma
20 dkg zöldborsó
1 db sárgarépa
25 dkg gomba
25 dkg csirkemell filé
wok fűszerkeverék vagy kínai sweet chilli szósz ízlés szerint
2 ek szójaszósz
1 ek vaj
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
Mosogatnivaló: nem vészes
Elkészítési idő: 1 óra
Elkészítés:
- A csirkét előző este felcsíkozzuk és jól befűszerezzük, valamint egy kevés szójaszószba áztatjuk.
- Megfőzzük a tésztát.
- A zöldségeket megtisztítjuk, majd a lilahagymát nagyobb darabokra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a gombát pedig felnegyedeljük.
- A húst megpirítjuk egy kevés vaj és olaj keverékében.
- Kiszedjük és félretesszük a húst, majd ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket, kevés sóval, cukorral és szójaszósszal ízlés szerint ízesítjük. A zöldségeket finom ropogósra pirítjuk (nem kell teljesen megpuhulniuk).
- Kisebb adagokban rátesszük a tésztát a zöldségekre és tovább ízesítjük a szójaszósszal. Hozzáadjuk a húst és összepirítjuk.