Ebben a hőségben meglehetősen jól esik ez a citromleves, még ha elsőre furán is hangzik a neve :)
Hűsítő citromleves
Hozzávalók:
3-4 db citrom
10 - 15 dkg xukor/cukor
1 teáskanál vaníliaaroma/1 cs vaníliás cukor
darabka fahéj
3 - 4 szem szegfűszeg
1/2 cs vaníliás pudingpor (főzős)
tálaláshoz: ananászkonzerv
Elkészítési idő: 10 perc (+ pár óra hűtés)
Mosogatnivaló: Nem túl sok
Elkészítés:
- A citromot meghámozzuk - amennyire tudjuk a fehér héjat is levágjuk, hogy ne legyen kesernyés a levesünk -, felkarikázzuk, kimagozzuk.
- A vízbe tesszük a fahéjat, szegfűszeget, a xukrot, vaníliaaromát és a citromokat. Addig főzzük, amíg a citromkarikák megpuhulnak (kb. 15-20 perc).
- Lehúzzuk az edényt a tűzről. A fűszereket kiszedjük a vízből. A vaníliás pudingport simára keverjük pár kanál vízzel, teszünk hozzá pár kanál forró levest is, és besűrítjük vele a levest. Botmixerrel simára turmixoljuk. Hűtsük be jól a levest!
- A 2 dl tejszínt tálba öntjük, majd merőkanalanként adjuk hozzá a cittromlevest és kézi habverővel elkeverjük.
- Tányérra szedjük, levesbetétnek ananászt kínálunk hozzá!
- Nagyon hidegen kínáljuk!